白い花やメロンのような華やかな香りに、爽やかな酸味のワインに仕上がりました。 品種シュナンブラン100% 750ml アルコール11％

酸味を残したタイプの辛口白ワインです。グレープフルーツ、レモン、ライムなど柑橘系にハーブなど爽やかな香り。 スパイスやハーブを使った料理、唐揚げなど揚げ物にもオススメです。 野生酵母で自然発酵 アルコール11%

ブドウの中でも特に栽培が難しいと言われている品種ピノノワール。ワタリセファームでは2019年より栽培を始め、４クローンを栽培しています。 2025年は少雨の影響で生産量は減りましたが、熟度の高いブドウが採れました。 除梗率100%、低温から徐々に温度を上げ10日間醸し発酵。約6ヶ月後に軽い濾過をして瓶詰めしました。 樽を使用していないピュアなピノノワールです。 赤い果実の香り、スパイシーな味わいのワインに仕上がりました。

農園で栽培している数種類のブドウを同じタンクで混醸し、気軽に飲んでもらえるようにアルコール低く、渋味も抑えて仕込みました。野生酵母で自然発酵。強い酒石処理をせずノンフィルターで瓶詰めしています。 ワインにオリや結晶ができる事がありますが、ブドウに含まれる成分です。ご安心して召し上がり下さい。 ラベルのタソガレ（黄昏）は万葉集の相聞歌（そうもんか）恋の詩からとりました。 北斗の水汲みは北部九州の一部で見ることのできる天体ショーです アルコール10% 品種メルロー、カベルネフラン、アルモノワール

品種 メルロー100% 樽は使用していないピュアなメルロー 新鮮なブルーベリーなどの黒系果実の香りが楽しめる赤ワインです。 アルコール11%

自社農場のシャルドネ100%使用した瓶内二次発酵スパークリングワイン。 一次発酵、二次発酵ともにシャンパーニュ、エペルネ地方で選抜された酵母をしようし、クリーンでキレのある味わいを求めた仕込みをしました。

自社畑のシャルドネ100%使用。爽やかさとボリューム感を求め、熟度の違うステージのブドウを分けて収穫。搾汁後はフリー果汁とプレス果汁を別々のタンクに分けて16〜18℃で発酵。プレス果汁のタンクのみMLF（乳酸発酵）し柔らかさもプラス。樽を使用していないピュアなシャルドネ。柑橘系や白い花の香りに、後味にほんのりと甘みを感じる素直な果実感の白ワインです。 アルコール12%

酸味を残すため収穫のタイミングを早め、白ワインに近い味わいに仕込みました。 サーモンピンクの色合い、イチゴ、アセロラ、白い花などの優しい香り。 天ぷらなど和食から、鶏や豚肉の料理もオススメです。 アルコール10% ルージュのモロミからセニエしたロゼワインです。 品種 メルロー、カベルネフラン、アルモノワール